世界各国から厳選した生豆を仕入れます。

焙煎前の生豆の状態で、コーヒーの味や香りに悪影響を及ぼす欠点豆を取り除きます。

コーヒーの種類ごとに適切な度合となるように焙煎を行います。

焙煎後、煎りムラとなったコーヒー豆を取り除きます。

ペーパードリップでコーヒーを抽出して味見を行い、問題がないかどうか確認します。

焙煎したての新鮮なコーヒーをお客様にお届けします。